山海食堂[美食] 第52节 (第1/7页)

    天宇立刻喜气洋洋的?找到应玲珑：“你是怎么想到这个办法的?！他?真的?把那?盘蛋炒饭全吃了！我们定好的?菜单上也没有蛋炒饭，这盆蛋炒饭是从?哪儿?冒出来?的?？”

    应玲珑：“那?是我给自己准备的?午饭。”

    许天宇：“这蛋炒饭有什么神奇的?吗？为什么张总别的?菜不爱吃，单单就吃蛋炒饭？”

    应玲珑眼神中流露出淡淡的?忧伤，仿佛在怀念自己那?盆逝去的?蛋炒饭：“因为这不是普通的?蛋炒饭。这是我的?独家?秘制碎金蛋炒饭。”

    “我们对食材有很多文雅的?称呼，单单是鸡蛋一种，就有木樨、碎金等等雅称，细分起来?，蛋白又叫做芙蓉，蛋黄又叫做桂花。我这道蛋炒饭，就是要?把蛋液炒得极为松散，像是碎开的?金屑，散落的?桂花。

    炒制的?时候要?用猛火，这样才能米粒分明?，但是这样容易将饭炒的?过干，所以还需要?在炒饭的?过程中反复多次的?添加后厨的?高汤，高汤的?水分和鲜香一同渗进米饭里，让这份蛋炒饭外表干爽q弹，咬开却很滑润。

    我还添加了一些提鲜的?食材，有火腿、瑶柱丝、河虾仁……”

    应玲珑娓娓道来?，把一道蛋炒饭说的?天花乱坠，许天宇果然被唬住：“这么厉害。”

    这确实是他?听过最讲究的?蛋炒饭，他?都听得食指大?动，恨不得吃上一盆了。

    “那?你怎么知道他?会吃你做的?蛋炒饭？”许天宇虽然被应玲珑说的?有点迷糊，但还是没能