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条出来煮熟之后用冰凉井水冲洗控干，后加上自制汤料以及辣椒粉酸醋制成，还有一种是米浆加米饭和糯米，蒸好之后晾凉切条加调味料做成凉面。

    别人问赵雪这两种凉面大差别哪儿，她说价钱不同，米浆制出来凉面价钱高些。又有人问赵雪这两种凉面哪种好吃，她说她觉得两种面都好吃，这两种面得客人自己试过了，才能知道那种自己加喜欢。

    话虽这么说，赵雪这儿还是前一种凉面卖好些。因为前一种凉 面六文钱就能买走一份，而后一种凉面则要十二文，价钱比前一种多了一倍。

    品种推出，赵雪总喜欢弄些优惠活动。大家以为赵雪又要送茶蛋，谁知她拿出一个小木箱对吃面客人道，这几天来吉祥面馆吃面客人都能参与一次抽奖，抽到奖品她都花了纸上。要是抽到了白纸，那就什么都没有了。

    赵雪木箱里放了一百个纸团，有上面画是茶蛋，有则画了她要推出可以打包东西，但多纸团上什么都没有画。

    赵雪想到能带走凉面东西很常见，就是大家常用来装水喝竹筒。无论是水囊还是竹筒，都是用来装水喝。很少有人用竹筒来装其他食物，因为竹筒不能保温，那些食物放竹筒里后还是会冷掉。

    可凉面本身就是凉，赵雪到了隔壁杂货铺看了那儿卖竹筒。那些竹筒有粗有细，赵雪选了筒口粗些竹筒来做奖品。

    除了这些竹筒之外，赵雪还到柏掌柜那儿买了些零碎布。她把那些布封起来做了个布袋子装竹筒。那布袋做和竹筒差不多长，却比竹筒口要宽。赵雪把那布袋贴紧竹筒身子，沿着竹筒身子将多出来那一部分缝了起来，多出来那部分可以塞下一双筷子。