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，所以这帮人把海轩是恨得牙痒痒，但是又无可奈何。

    前十位的选手已经陆续呈上了自己的作品，评委老师挨个打分点评，不知道究竟是水平问题，还是评委有意在压低分数，第一轮的分数普遍都比较低，第一名的分数也只有87分，这让后面的人都禁不住有些窃喜，这说明他们都有超过的机会。

    轮到第二批选手入场了，海轩站起来，于路抬起头看着他：“阿海，加油！”

    海轩点了下头，然后迈着稳健的步伐走向了赛场。刚才鄙视他们的那个胖厨师跟海轩是同一批的，张易伟看着对方的背影，挥了一下拳头：“海哥，加油，把那些家伙打得落花流水。”

    海轩是十一号，他的灶就是厨房门口的第一口灶，他领完食材之后，就开始整理食材。海轩的两道菜清汤蟹丸和江南百花鸡几乎可以同时动手，因为两道菜都会用到不少重合的内容，比如虾、蟹rou、猪肥膘rou、火腿等，倒是省了他不少时间。

    他先处理虾rou，将虾去壳去虾线取虾仁，吸去水分后剁成rou泥，肥rou切成细粒，荸荠去皮切丁，香菇切丁，瘦火腿rou切成粒与茸，备用。

    海轩先做蟹丸，他将蒸熟的螃蟹取rou，虾泥与鸡蛋清、味精、精盐先打成虾胶，再加入蟹rou、肥rou粒、荸荠丁、香菇丁、火腿丁一起搅拌均匀，摔打成胶状，将拌匀的馅料挤成每颗约20克大小的丸子，清汤蟹丸的主料就大功告成了。

    蟹丸准备好后，他并不着急煮汤，开始处理江南百花鸡，两斤重的嫩母鸡从背部完整地取皮，留下头、翅、尾等部位蒸熟备用，鸡rou另作它用，鸡皮下的油要去尽。

    将虾泥与肥rou丁