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与买卖。

    酒不能私酿，欲要酿酒，需向官府所属的榷酒务买酒曲。又或是自己不酿，通过竞价买扑，获得买下榷酒务所酿官酒的资格。于此同时还必须先课以酒税，才能经营卖酒。

    一般大店大商才有这个财力与能力，预先向榷酒务支付大额买扑钱以及酒税钱，接着就可以独占某一地区三年之内的卖酒酿酒权，这些店被称为正店。

    而一般的小酒肆被称之为脚店或泊店，无权自酿私酒，只能从正店买酒，再向市民沽卖，其中自然会被正店抽掉一部分利润，至于被抽走多少，只能听凭这些正店来定。

    孟裴提到的那位方大人，正是都曲院的官员，他虽不能直接让张大风获得同正店一样的卖酒酿酒权，但若稍加提点，可以让正店按其进价把酒卖给张大风，也就是说张大风若是卖酒，他的成本与获利之比，与正店几乎是一样的。

    张大风听下来颇为心动，把文玹拉到角落压低了嗓子询问：“这买卖牢不牢靠？”

    文玹算给他听：“你的酒进价便宜，同样卖价你比别的脚店赚得多。若是赚同样的利，那你的卖价就比别的脚店低，哪怕一角酒低一文两文钱，来这儿买酒的人就会多起来，你还是赚得比别的脚店多。”

    张大风道：“这道理我懂。我是不想欠孟二郎的债，万一以后他让你受委屈了，你也不敢和他闹。”

    文玹道：“这你不用cao心，你不用写任何借据，铺子契书和买酒契约都是你的名字。我哪天看他不顺眼了，直接赖账都行，我还用看他脸色？”

    张大风闻言哈哈大笑。

    孟裴轻咳一声：“你们父女俩说这话时能避开点我说吗？”