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名，是百姓们饭桌上的绿色蔬菜之一。

    因为油菜开花后便更难以下咽，往年种植的农人们除了留种，鲜少有将之留到开花后的, 大多从出苗不就便开始陆续挑着担子往京中贩卖。

    今年朝廷公布说这种苦菜、蚕豆榨的油是可以吃的，百姓虽然将信将疑，但大多农户还是按照陛下要求, 吃一半苦菜留下一半，准备等到开花后榨油。

    油菜是三月初开花的, 那时阳光正好, 不少春花初露峥嵘。油菜花却不一样, 它已在缠绵的春雨中悄然绽放，等旁人回过神来, 成片成片的金黄色便似无心插柳又似精心布置，大小不一, 纵横陈列地散布在京中田地的各个角落。

    古村沧桑，老树新绿，配上这一片片的金黄，伴随农家缕缕炊烟, 衬着那碧蓝悠远的天幕……无论远观抑或近看，都是一副绝美壮观的风景画。

    踏青的京中文士很快被这奇景征服了，不少人甚至将目的地从山野丛林改至油菜花地，三五成群赏花作诗。甚至还有文士觉得新奇，多是愿意花几枚钱向农户们买几支油菜花，折下来带回去的。

    几枚钱对于士族们而言根本不算什么，但对于农人们而言却是意外收入，自然十分愿意。

    等油菜花期过了，农人们发现他们各家各户普遍都赚了近百枚钱，纷纷笑开了花。

    这可比往年将油菜割下来，挑到京都城里头去卖菜赚多了！

    士族们不来了，农人们正好忙碌——那一半的田地不能不闲着，他们勤快地翻了地，补上菽豆。

    菜籽很快便彻底成熟了。农人们将油菜全部收割下来，脱了粒收好菜籽，满心忐忑的按照朝廷要求，带上盆盆罐罐前往京中