四合院之快意人生 第550节 (第3/6页)

当林铁牛好不容易说服姜德清把那半条野猪腿收下来时，姜国忠也把那半扇猪头做好了。

    由于家里缺少香料，所以姜国忠也没有搞太多花样，直接就把猪头放进锅里焯水去腥煮熟，然后再弄点酱油、陈醋、小米辣、葱白、蒜头等做成蘸料，整了一道白切猪头rou。

    而且，用来煮猪头的汤水，也被他放进了一些薯粉去炖煮，完全没有浪费一点儿油水。

    虽然烹饪过程比较简单，可是吃起来却十分美味。

    林铁牛坐在饭桌前，拿起筷子夹了一块猪头rou放进嘴里缓缓咀嚼，顿时就感到一阵鲜香肥美。

    甚至，在吃完之后，嘴里还隐约残留着一丝草药香气。

    “味道怎么样？没给你这个食堂大厨丢脸吧！”

    姜国忠看到林铁牛有些惊讶的样子，忍不住有些得意地笑着问道。

    “不错！味道确实不错！”

    林铁牛闻言，一脸认真地点头赞道。

    就好像21世纪的一档电视节目里说的，往往顶级的食材，只需要用最简单的烹饪方式。

    而这头大野猪，或许是因为平时比较常啃食一些药材，例如人参、土茯苓什么的，所以其rou质不仅十分鲜美，而且还带着一丝草药的清香，无疑就是一种上等的食材。

    同时，姜国忠也刚好采用了白切的做法，正好能够充分激发其本身的味道。

    就算是让他来做，最多也就是把火候和蘸料把控得更加完美一点而已。

    虽说有时候差一分就是天堑，可是对于这年头连饭都吃不饱的人来说，也没有必要去在乎这一点差距。

    因此，他对姜