第一五零章最后的元朔年 (第2/5页)

甜菜汁变得粘稠之后，最原始的基础糖就出现了。

    颜色不是很好看，味道也不是纯粹的甜，为了中和糖水里的酸味，需要添加石灰。

    云氏的仆役在家主失败过无数次之后终于掌握了这一核心技术。

    熬糖是一件非常辛苦的活计，一边熬煮一边搅拌，尽量将水汽蒸干，直到将糖水炒制成砂砾状，才算是完成了初步工艺，因为糖是红褐色的，云琅把这东西命名为红糖。

    工艺到了这一步，云氏制糖的仆妇就会把无关的人赶出去，自己关在密闭的工坊里边，贼头贼脑的往红糖水里添加木炭粒，然后不断地搅拌，不断地过滤，很快，红糖水就会变得清澈。

    到了这个时候，云氏仆妇这才会收好木炭粒，打开仓库门，让那些外院的仆役们进来，继续熬这些清澈的糖水，直到能让长安人疯掉的白砂糖出现。

    负责主要工艺的六个仆妇是宋乔特意挑选出来的仆妇，全部都是她的死忠，这辈子估计都没有离开云氏的可能了。

    不过，这六个仆妇已经算不上是仆妇了，她们只干内院的活计，能驱使她们的也只有云氏的五个真正的主子。

    在云氏地位尊崇，对于一般的仆役连好脸色都懒得给。

    云氏一年只能出一万多斤白砂糖，这样的东西一般都不可能出现在集市上，亲朋好友们分一些，就基本没有了。

    当然，传说云氏还有一种叫做“冰糖”的东西，那东西甜如蜜，颜色如冰，非至交好友不可得。

    传说