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仔姜，洗干净上头的泥才拿进厨房，这种地下长的蔬菜得在厨房外的水龙头清洗，不然泥沙容易把下水道给堵了。

    两斤的仔姜都切成薄片，和鸭子一起炒，比鸭rou还好吃。

    赵叶青这次本来是想着做豆瓣鸭，可看到穆奚把鸭血也接在白瓷碗里，转念又将一碗还是液体的鸭血都倒进了鸭rou中。

    这是桂省桂市的一道特色菜，叫做醋血鸭。

    鸭血，鸭rou，再加上芋苗，也就是前几年赵叶青用来腌成下饭菜的，芋头的叶柄。

    可今天已经切了仔姜了，她打算将两道菜的做法融合一下，用仔姜代替芋苗，应该味道也不会差。

    桂市在地裂之前是享誉全国的旅游城市，相较于别的旅游城市，这个地方的物价算是很便宜的了，米粉格外好吃，一碗只要六块钱还有不少rou，让她印象尤为深刻。

    极少有踩雷的菜品，这道菜算是最念念不忘之一。

    鸭血本就自带鲜甜，裹着鸭rou炒制出来的口感极为特别，咸酸口的，十分下饭。

    赵叶青将鸭rou炒出来之前，赶紧在冰箱里拿了一块七肥三瘦的猪rou，也就是川省人说的二刀rou的位置，放在锅里煮熟了切成片，又把之前盛出来的豆瓣酱拿过来，就着青椒炒了回锅rou。

    最近番茄丰收，赵叶青用番茄和蒸熟的茄子加皮蛋做了个凉拌菜。

    其实除了番茄和茄子之外，辣椒、豆角、南瓜、苦瓜...地里种着的蔬菜到这个季节也没有不丰收的，特别是绿叶菜。

    现在绿叶菜茂盛到赵叶青都已经懒得去杀虫了，就让它们吃吧，反正他们俩也吃不完，偶尔几只狗子还会自己打开院内大棚的小门，钻进去对着菜叶子啃两口。

    鸭子炒了半只，剩下的半只水煮之后变成狗子们的晚餐。