第291章 把牛rou烫一下再凉拌，你根本不知道有多美味！ (第10/11页)

纲啊妹夫！

    这会儿漏勺中的牛rou已经从原来的红色变成了粉色，这说明表面的rou已经烫熟，只剩下rou中还有些许血丝。

    林旭用勺子把锅里浮沫打出来，再将香菜根和小葱根放进锅里，等水重新煮开，用勺子按压着两种菜根，让香味尽可能的释放到水中。

    两分钟，他端着漏勺浸入到滚开的水中，一边浸一边用勺子翻动着，让漏勺中的牛rou完全接触到滚水。

    这样烫了十秒钟后，牛rou已经彻底断生。

    重新捞出来，用勺子按压着牛rou把多余的水分控一下，然后倒进调好的料汁中，用小勺搅拌均匀，让料汁均匀的挂在牛rou上。

    接着把辣椒和仔姜的碎末以及香菜小葱段也倒进去，再撒一小勺熟芝麻，搅拌均匀后装进盘子里。

    “怎么样，学会了吗？”

    沈宝宝答非所问道：

    “我学会调潮汕牛rou火锅的蘸汁啦。”

    做好的牛rou香味很浓郁，连带着把香菜的味道也烘了起来。

    让人闻着就想吃。

    陈燕说道：

    “我得回家练练，运气好的话，今天下午我爸就能吃到我做的，要是运气不好……那就让保姆做成烩牛rou。”

    端着菜回到餐厅，陈跃进看着盘子里翠绿色的香菜就馋了。

    在他看来，牛rou猪rou不重要，重要是得有香菜，这才是重中之重。

    而rou食爱好者则直勾勾的盯着里面的牛rou，才几分钟就用牛rou做了一道菜品，这以后想解馋就容易了啊。

    烫一下就行，这不就是吃牛rou火锅嘛。

    他夹起一片牛rou尝了尝，当即露出了惊喜的表情：

    “哎哟，又鲜又嫩，很像潮汕牛rou火锅里的牛rou，好吃，大口大口的吃着，可比吃火锅强多了。