第336章 姜母鸭的两种不同做法！费尽心机，就为一场巧遇！ (第8/10页)

”

    林旭拿了一个大号的不锈钢盆，接大半盆水，将这些个头比鹅小不了多少的番鸭放进去浸泡。

    一边往盆里放鸭一边感叹：

    外来的和尚会不会念经不知道，但外来的鸭子个头是真大。

    而且虽然个头大，但rou还挺嫩，摸上去挺柔软。

    谢保民说道：

    “要是农家自己养的鸭子甚至都不用浸泡，但这种养殖场出来的，最还是泡一下去去血水。”

    今天他一共买了五只鸭子。

    要正常个头的鸭子绝对不够吃。

    但这鸭子个头挺大，五只鸭子居然放了满满一大盆。

    放进去后，开始准备生姜。

    上次交代车仔后，他特意买了一些留作种子用的老姜，这些老姜在地里长了好几年，里面富含纤维，辣度很高。

    “用多少啊师兄？我让他们开始刮皮。”

    谢保民拿着准备好的老姜看了看，笑着说道：

    “做姜母鸭的生姜不去皮，姜皮具有祛火降燥的作用，吃下去正好能中和生姜带来的燥热感。”

    哦？

    还有这种说法呢？

    那这鸭子就省事儿多了啊。

    “洗干净直接切片吧，这种盛米喝汤的碗，每只鸭子都得一大碗……这道菜全靠生姜来提味，所以宁多勿少。”

    除了鸭子和老姜之外，姜母鸭要想好吃，还需要用到芝麻香油，最好是黑芝麻香油。

    用芝麻油能够给鸭rou增加一股好闻的香味，同时也能有效压住鸭rou中的腥臊。

    正忙活着，林旭想起了岳母的话，便好奇的问道：