第275章 这菜不能经常吃啊，太费米了！不一样的四喜烤麸！ (第8/9页)

，然后浸泡起来。

    泡香菇的水要多一些，因为在烹制过程中，需要往菜品中加浸泡过香菇的水，让菜品香气更浓，味道更好。

    把香菇泡上后，他拿起另一个盆，把黄花菜放了进去。

    黄花菜是国内很多地区都有的一种食材，取自忘忧草的花朵。

    忘忧草是一种很有意思的植物，鲜花时有毒不能食用，但采摘下来做成干品，就没有毒性了，可以放心食用。

    高端的黄花菜是是还没盛开的花骨朵，吃起来有种rou的质感。

    将黄花菜泡上后，林旭点开积分商城中的特殊道具栏，再有十几个小时就刷新了，算一算时间，正好是明天上午。

    不知道能刷新出什么道具呢。

    有点小期待。.ZWwx.ORG

    最近他已经可以熟练的使用鉴别之眼了。

    对于所有的菜品食材等，只要全神贯注的注视，就能出现食材或者菜品的解说，超过合格级就会有评级出现。

    他试了试店里这些厨师们的水平，大家做菜时都很用心，菜的品质也很稳定。

    浸泡两小时后，黄花菜的花骨朵已经完全泡发好。

    林旭将这些花朵抓洗两下捞出来，先将底部对齐，将多余的花梗部位切下来，花梗的口感略老，不好吃，得切下来。

    接着将花朵绽开的黄花菜挑出来，用小刀切掉里面的花蕊。

    黄花菜的花蕊略带苦味，吃的时候最好切下来，这样口感才更好。

    收拾完黄花菜后，他又泡了一些花生米，接着将晚上要用的烤麸拿过来。

    这是北方比较少见的鲜烤麸，林旭将烤麸放进水中，等烤麸吸满水后，用力按压一下，把里面的水挤压出来，这样就能带出去一部分酸味。