食全食美 第194节 (第5/5页)

，美食城众位掌柜就拿出了自己的看家绝活。

    在这之前，师雁行是真心不知道王江最擅长的，竟然是做素菜。

    就是那种用素菜做出rou味儿的。

    玉灌肺， 素烧鸭、烧鹅。

    玉灌肺是一种很有名的素点心， 因为个人习惯不同导致具体做法不少， 但是通用的就是以真粉、油饼、芝麻、松子、胡桃、茴香六种食材拌匀之后蒸熟，然后不用油， 再根据后续具体cao作， 可炒可拌。

    素烧鸭和烧鹅自不必说。

    不光味道神似，就连外形也在刷了一种调制的酱料之后， 变成了那种烧鸭烧鹅特有的红棕油亮。

    最令人发指的是， 经过特殊手法烤制之后， 表皮竟然也隐隐出现了类似鸡鸭皮毛孔的纹路！

    打眼这么一看一闻，任谁都看不出是面筋和油豆腐等做的。

    做完这三道菜之后， 王江重新去更衣洗手，邀请师雁行品尝。

    师雁行尝了一回， 赞不绝口。

    不光颜色像，味道像， 难得口感扎实细腻颇有嚼劲，竟然也像极了在吃rou。

    王江很短促的笑了下。

    他不经常笑， 此时骤然一笑， 动作显得僵硬而生疏。

    属实不大好看。

    过了会儿，他竟难得对师雁行说了几句掏心窝子的话。

    “你说这人怪不怪？穷的时候做梦都想一口rou吃，可等有了钱却嫌弃吃rou不够高贵， 又巴巴的去吃菜。

    你说吃菜就吃菜吧， 偏又要把菜做成rou味儿……”

    贱不贱啊？

    你直接去吃rou不行吗？

    其实最初他最擅长的还真不是做素菜。

    --