食全食美 第195节 (第2/5页)

是在墙上挂一溜水牌。识字的客人自己看，不识字的自有店内的伙计帮着念。

    熟客倒还罢了，可生客刚进门，两眼一抹黑，什么也不知道，少不得忐忑。

    店里不忙的时候，伙计还能介绍下每道菜的特色，帮着引荐，可如果店里一忙就就没功夫了。

    双方就好比那指腹为婚的小夫妻，一个盲婚，一个哑嫁，经常有点了菜却不爱吃的情况发生。

    王江自己就是做酒楼买卖的，闻弦知意，听师雁行说完就大致明白了这种菜单的好处。

    “这个法子倒是巧，可做这么一本菜单出来，恐怕耗费不少。”

    要求这么高，雕版印刷是不成的。

    师雁行笑道：“俗话说的好，舍不得孩子，套不着狼，咱们可以弄几幅大的挂在店里，谁来了都能看。

    如此就省了伙计们一遍一遍向客人解释的烦恼，客人们自己慢慢看，随吃随点，大家也能省出腾出手脚去做别的，没准还能少请两个人呢。

    然后再弄上几十本精致的小的，也都一一画了，最好再贴个红绒布硬壳封皮，送去城内有头有脸的人家，他们就不必再费力打听咱们店里有什么，但凡哪天想吃了，随便翻开菜本子看了就能打发人来叫……总是比咱们自己蹲在门口上等买卖的强。”

    王江怦然心动，不过也有些忐忑。

    “妙是妙，可是咱们没有多少门路，却往哪里送呢？贸然登门，恐怕连大门都进不去。”

    那些好人家把守森严，岂是外人随随便便就能进去的？

    冷不丁不认不识上门送东西，人家还不敢要呢！谁知你是不是包藏祸心？

    不知不觉间，他跟师雁行的地位和主动性已经完全调转：

    发问的一方成了他，被动的一方，也成了他。

    师雁行就