食全食美 第221节 (第3/6页)

阶段，规定了每天五张大字，外加背一首诗或词。

    师雁行先拉着江茴给鱼阵看了描红，又亲自检查背诵。

    做完这一切之后，江茴眉宇间的郁色也去了些，母女三人这才高高兴兴吃饭。

    晚间做了酸汤水饺，春日头茬水灵野菜调的rou馅儿，剁菜挤馅的时候注意保留汁水，包出来的饺子近似汤饺，皮薄馅大，能隐隐透出里面浓绿的春色。

    夹取的时候微微晃动，咬开之后便是清亮的一汪rou汁，十二分鲜美。

    单吃好吃，若嫌寡淡，也可用调制好的红艳艳酸汤泡一回，连汤带水一并吞吃下肚，端的一个鼻尖冒汗酣畅淋漓。

    另有在鏊子上趁热调面糊做出来的单层小薄饼，大约成年人巴掌大小一张，极薄极透亮。

    将各色春菜都切成细丝，五颜六色，灵动可爱。

    或生吃或水焯或杂拌，可以根据个人口味加一点香油，食醋和豆酱，或是添一抹鲜艳刺激的辣子油，用那薄饼轻轻一卷，小巧巧一方搁在那里，透着亮、显着光，衬出里面鲜活快意的彩色。

    春天果然已经悄然到来。

    几样菜蔬滋味实在是好，饶是江茴心里揣着事儿，也一口气吃了一碗水饺加三个菜卷。鱼阵这长身体的小家伙更不必说，吃的比江茴还要多些。

    师雁行咽下去最后一个饺子，笑道：“过几日就是春分了，那日昼夜等长，许多地方便有吃春饼的习俗，咱们也算提前尝了味儿。”

    出了正月之后，天气就是一天一个样了，眼下还有些春寒料峭，今天卷的不少菜都是洞子货，实在算不得春饼。

    “为什