食全食美 第284节 (第3/6页)

真敢跑到硕亲王府去对峙？”

    怕不是硕亲王反手就甩他们一个闭门羹。

    一个蛋糕而已，晚吃一天死不了人，那些人之所以拼命往前挤，也不过是想赶在人前出风头罢了。

    既如此，那就老老实实先来后到，谁也别想插队！

    三妹一听，豁然开朗，立刻表示学到了。

    果然，自古无商不jianian！

    但既然是掌柜的说的……掌柜的说的就是对的！

    师家好味的一大卖点就是新意，自从西点部正式营业之后，就在京城内外掀起一阵追捧和模仿的狂潮，如今城内十家点心铺子里倒有八家也在卖蛋挞。

    相较于其他品种，蛋挞是门槛最低也最易模仿的一类，基本有经验的点心师傅亲自上手做几回就能学个差不离。

    至于奶油蛋糕，如今师家好味仍是蝎子粑粑，独一份。

    并非同行们不想偷师，而是千百年来的烹饪手法和习惯限制了他们的思维，以至于迟迟不能突破。

    几乎所有的点心师傅看到蛋糕后，第一个联想到的就是中式点心中的发糕和蒸糕，而这两样点心都是面团发酵而来，从根儿上就岔劈了。

    毕竟谁会闲着没事干，对着一盆子蛋清持续不断搅和几个时辰呢？

    那就不是正经人会做的。

    西点利润惊人，京城有钱人又多，如今开业满打满算才一个月，西点部的利润几乎就承包了半座酒楼的份额。

    若再这么发展下去，想必要不了多久，西点部就能单独独立出来，成立专门的糕点屋了。