第163章 (第2/3页)

数。

    “计时开始”

    又是一道熟悉的声音响起。

    韩秀秀跟胡大宝两人立即开始各自忙碌。

    胡大宝将地瓜皮削掉，切成滚刀块备用，又去和糊糊。

    “天那快看，他要做拔丝！拔丝地瓜可不好掌握火候，就算是六级以上的厨师都难以保证每次都成功。”

    “原来胡大宝还有这样的手艺，真没看出来。”

    “他师父可是马一刀，据说马师傅的拿手菜就包括拔丝地瓜。”

    “那个女同志这回栽了，我看她刚刚过考核就是讨巧了，随便糊弄了一下，根本就不按照咱们的路子考的试。”

    ……

    被众人议论的韩秀秀此时并没有受到任何影响，她严肃地削地瓜皮，切段，继而从圆柱形的小段侧面开始，将其切成薄如蝉翼的片状。

    看见她做的这一步，王厨等几个懂行的老师傅都愣了，继而惊了。

    “她竟然要做这道难度超高的菜！”

    “真要做那一道？！是那道川菜吗！？”

    有几个老师傅不是很相信，他们纷纷看向王厨。

    “老王，你很闲呀，还有空教徒弟做这菜。”

    不经过反复练习，提高手艺，根本就不敢随随便便挑战的好吧。

    因为那么薄的地瓜比块状且挂上糊的地瓜，要更容易糊，更容易碎，更容易失败！

    关键这还不是最主要的，最主要的是，在这物质匮乏的时期，油可是金贵东西，哪怕是公家的，每个月也都是计划供应。

    练习这道菜，费油。

    马一刀那土大款就算了，王厨这么朴素的，怎么会下工夫教学生这个？

    他们都不理解。

    不管他们理解不理解，韩秀秀已经将地瓜薄片泡过水，捞