第二百一十二章 胜负 (第1/4页)

    笔直的鼻梁上悬着一副金丝眼镜，青年轻轻抽出身边的筷子想盘中的鸡rou伸去。.

    对他来说，比起参与进那种无聊的争吵，还不如着手于研究美食。

    名为连玉的男人正是如此性格，干练，不拖泥带水。

    摆在盘中的东安子鸡，色泽鲜艳，香气四溢。

    但与平时几位评委在寻常酒家点的东安子鸡不同，这被端上来的料理根本就没有切块，而是直接将整鸡撕开呈了上来。

    也就是说在烹饪的时候，这道菜是以整鸡的的形式去做得，而不是像传统技法中那样切块烹饪。

    把这样会不会不入味啊。

    见到这道料理的第一眼，几位评委心中便不由得浮现出这个相同的疑问。

    摆在连玉面前的是一块鸡胸，是整只鸡身上最难烹饪的部位。

    这部分rou质本身就发柴，再加上其脂肪含量锅过低的特性，稍有不慎就会沦为白水鸡rou的口感。

    只是他面前这块鸡胸rou连皮带rou，色泽鲜亮，而且好似比以往吃过得东安子鸡颜色更加厚重一些，在鸡rou内里的衬托下，外皮的颜色格外的鲜艳。

    双筷轻动，入口，想象中鸡胸rou的柴感并未出现，反而一股及其浓重的鸡rou香味在舌尖迸发了出来。

    被酱汁浸染到变色的鸡皮裹着细嫩的鸡rou一同入嘴，原本味道有所欠缺的鸡rou瞬间得到了补充，而经过煮制的鸡rou却保留了原本的鲜味，没有被酱汁沾染，在口中两相咀嚼，鸡rou的香气越发明显。

    “你...如果我没猜错的话，你第一遍煮整鸡的时候，应该用