乡间小饭馆[美食] 第39节 (第5/6页)

的队伍越来越长，她也越来越累。

    她深吸一口气，偏转脑袋，向外面的阳光投以一瞥。

    阳光越发明灿热烈，过两天便是小暑了。

    小暑时节，木槿花荣，荷花欣盛，薄荷散凉，蜀葵明艳，茉莉吐香。

    茉莉花香甜馨清雅，古人有云：“茉莉花香，玫瑰之甜郁、梅花之馨香、兰花之幽远、玉兰之清雅，莫不兼而有之。”

    将兼有各种花香特点的茉莉花香借来入粥，煮出来的粥清香可口，理气和中，只令人神清气爽，还能美颜养肤。

    袁如珠在古代时，每每小暑时节都会喝上一碗茉莉花粥。

    思及茉莉花粥的美味，袁如珠咽嗓子，对正来端菜的吴桂芳说：“幺姨，过两天去弄些茉莉花来，咱们煮粥喝。”

    “茉莉花煮粥？”吴桂芳没喝过茉莉花粥。

    “嗯，很好喝的。”

    七月七日，正值小暑，六点钟就已经苏醒的袁如珠把大米泡在水里，将去了蒂的干茉莉花也泡在水里，而后带着汗巾去晨练。

    半个小时后，她晨练回来，大米和茉莉花已经泡好。

    砂锅里倒入清水，煮开之后，袁如珠把泡好的大米倒进水里。大火烧开，接着用小火熬煮。

    米香nongnong，在灶屋里弥漫时，袁如珠见粥熬得差不多了，她把茉莉花和枸杞放进粥里继续熬煮。

    茉莉花和枸杞入了粥内，清新淡雅的花香和浅浅的枸杞香味快速地渗透进每一粒米饭里，越煮越香，稍微煮了片刻，袁如珠在粥里撒冰糖增甜。

    冰糖融化，完完全全地融进粥里，茉莉花粥便熬好了。

    袁如珠舀出热腾腾的茉莉花粥，没有放到冰箱里冷冻，而是放到井水里隔水冷冻