乡间小饭馆[美食] 第27节 (第5/6页)

小吃摊上卖烤猪皮的，小夏瞅瞅猪皮，说：“jiejie，我还想吃泡椒猪皮，中午我们回去还吃泡椒猪皮。”

    “这几天天天吃泡椒猪皮，还没吃腻呀。”

    “没有。”

    袁如珠沉吟，“先不做泡椒猪皮吃吧，做……”她想了想，“黄金鱼鳞猪皮。”

    吴桂芳问：“黄金鱼鳞猪皮？”

    “嗯，傣味黄金鱼鳞猪皮，云南那边的特色美食，挺好吃的。”

    傣味黄金鱼鳞猪皮，即把后猪皮切成鱼鳞状炸制，然后蘸料吃的一道菜。

    傣味黄金鱼鳞猪皮的蘸料需要傣族特有的腌菜膏，腌菜膏，萝卜叶或者是青菜叶腌制到糯米汤里，腌制2到4周，腌制出的汁水熬成膏，便是腌菜膏。

    这种独具风味的腌菜膏是云南人刻进dna里的美味，是傣味特色之一。

    “我们先去商店里买一盒腌腌菜膏。”如果现在想吃黄金鱼鳞猪皮的话，现做腌菜膏时间来不及，只能去买成品。

    买了腌菜膏，又逛了一会儿街，一家人返回清河村。

    抵达清河村，途径自家田地时，李长贵发现老刘在田里锄草，李长贵喊了他一声，“老刘。”

    老刘回过身，“你们这是去镇上了？”

    “对，”李长贵递给他一瓶可乐，扫视了一番田地，“草锄得挺干净。”

    “可不得给你锄干净吗。”老刘笑呵呵地喝了一口冰可乐，嘶了一声，“凉快！”

    “太阳这么大，你先歇会儿吧。”

    “没事儿，”老刘注意到李长贵手里拿着的手机，“哟，买新手机了？华为的？得不少钱吧？”