乡间小饭馆[美食] 第26节 (第6/6页)

口感会不劲道。

    一分钟过去，袁如捞出煮好的猪皮，放进凉白开里。凉白开是用井水冻过的，用来凉猪皮，成品的口感会很好。

    而后她将凉白开倒出来，把猪皮倒进罐子里，在猪皮里加入蒜片，姜片，马蹄状的小米辣，泡野山椒，再加入没过水的凉白开。

    她开始给猪皮调味，盐，白糖，香菜加进去，搅拌均匀。待搅拌均匀，她盖上盖子，把猪皮密封在罐子里腌制。

    拍拍封好口的罐子，袁如珠说：“四个小时后，也就是中午的时候，就能吃了。”

    吴桂芳盯着透明罐子里正在浸泡的猪皮，咽咽喉咙，“中午就能吃啊。”

    到了吃午饭的时候，袁如珠取下罐子盖子，一开盖，nongnong的泡椒酸辣香登时便涌进了鼻子里，只是闻着这香味，便已经刺激到了食欲。

    袁如珠吸气，舀出一盘泡椒猪皮。

    午休放学回来的小夏瞧着盘子里晶莹剔透的猪皮，吸溜了一下口水，“好香好香！”

    “小夏，去，去门口买两瓶啤酒，你和小秋要喝什么饮料自己买。”袁如珠给小夏钱。小夏火速去往饭馆门口。

    饭馆门口，杂货店老板正在给客人拿雪糕。

    “叔叔，要两瓶啤酒，还要一瓶橙汁。”

    啤酒和橙汁加起来有五毛钱的零头，杂货店老板挥手，没要小夏的零头。小夏抱着啤酒和橙汁往后厨走。

    后厨里，袁如珠，吴桂芳，李长贵，小秋以及老王婶已经围坐在桌边上，摆弄着碗筷。

    “快把饮料拿来。”袁如珠向小夏招手。大人们都倒的啤酒，俩小孩倒的橙汁，饮料倒好，袁如珠拿起筷子，“吃吧。”