乡间小饭馆[美食] 第30节 (第7/7页)

日光西斜，及至暮色四合，而后夜色降临，时间一到，饭馆打烊。饭馆打烊，袁如珠回家之后，她把红豆、绿豆、黄豆、赤小豆以及花生米倒进糯米里，用清水清洗干净后，倒入清水侵泡。

    翌日，袁如珠检查浸泡了一晚上的糯米豆子。她把猪里脊和五花rou切成微微大的块儿，放进碗里。将切好的姜丝、洋葱丝、大葱片以及料酒倒进rou里。接着又加入适量盐、白糖、胡椒粉、生抽等调料，用手抓扮均匀，腌制一个半小时。腌制rou馅儿的时候，她把洗干净的咸蛋黄用酒洗了洗，去掉腥味。

    一个半小时过去，rou馅差不多腌制好了。她把糯米豆子等食材清洗了一下，又泡进清水里。

    吴桂芳和李长贵捧着粽叶进来，和袁如珠一起包粽子。

    袁如珠将粽叶折成漏斗的形状，往里面放一层糯米豆子，放一块腌制好的rou，一个蛋黄，再在rou和蛋黄上铺一层米。馅料加好之后，把粽子包起来，包成利落的三角形，用红棉线缠起来。

    包好咸蛋黄rou粽，又包了腊rou粽，叉烧粽，腊肠粽，豆沙粽，桂花棕，莲子粽……咸的甜的，都包了，她还包了一些水晶冰粽。

    后天就是端午，端午饭馆不营业，所以这两天，饭馆提前卖粽子。

    小夏凑到灶台边，拿起一个杨梅水晶冰粽，一口塞进嘴里。

    水晶冰粽的冰皮透明晶莹地盈着光，吃进去时甜丝丝软糯糯的。杨梅的清甜酸味丝丝缕缕地在口腔里萦绕，清清凉凉，宛若站在炎热的太阳底下突然被泼了一盆冰水，十分凉爽惬意！

    “好吃好吃！”小夏又拿起一个水晶冰粽。