第451章 节日前的菜场 (第5/6页)

了。

    赵亮迟疑地问：“事先宰杀……顾客如果觉得不新鲜怎么办？会不会影响销售？”

    “跟他们解释，我们是半夜宰杀的，不存在新不新鲜的问题。

    即便有的顾客嫌弃不新鲜，我相信大多数顾客会买的。

    因为不买，在国营菜场又买不到，去黑市买又太贵。

    而且宰杀好了，也省了他们的麻烦。”

    赵亮点点头。

    林麦思忖了片刻，又道：“我说的宰杀，不同于之前的现场宰杀，只褪毛就行了。

    而是要求把肚子全都掏空，顾客买回去，只用剪一下鸡脚，再用水冲洗干净，就能烹饪。”

    赵亮沉默了小片刻，道：“把鸡宰杀了再卖，就已经损耗了不少重量。

    再把肚子掏空，又要损耗一些重量，这么卖不亏本吗？”

    福多多菜场卖家禽，都是先称重，再免费宰杀，不存在损耗重量的情况。

    “活鸡是活鸡的价，白条鸡是白条鸡的价。

    白条鸡的卖价得比活鸡高才对，哪能还按照活鸡的价格出售，你得涨价！”

    赵亮担心道：“就怕价格上涨了，顾客不接受。”

    林麦自信满满道：“只要咱们合理涨价，顾客是能够接受的。

    顾客又不是傻子，算不过来账。

    他们买活鸡活鸭，宰杀过后，也是会损耗重量的。”

    赵亮点点头：“那掏出来的内脏怎么处理？是放在菜场卖吗？”

    “洗干净，直接送烧烤店。