第265章 (第3/4页)

会发现，盐发粘，渐渐变得发黑，同时糖也渐渐的变成焦糖。

    江芷萝翻炒的速度越来越快，也是为了不让焦糖粘锅。

    这会香味都散发出来了。

    崔老夫人感叹道：“闻着很香。”

    儿媳妇的厨艺太好了，她现在每天都期待一家人做美食吃点美食。

    哪怕最简单的东西到了江芷萝手里也能变成美食。

    一直翻炒。

    崔鹤槿担心她这样一直翻炒累着，而且锅里的栗子很多。

    要全部翻炒动就很需要力气，崔鹤槿道：“我来翻炒吧？”

    江芷萝知道他心疼自己，笑着道：“没事，你掌握不好节奏，我来翻炒就行。”

    “翻炒这个要看着颜色变化，有时候需要快点翻炒，有时候需要慢点翻炒。”

    待盐粒不再发粘后，江芷萝道：“娘，不用烧火了。”

    “好。”

    崔老夫人不再往灶口里放柴火。

    炒栗子的时候，为了控制好火候，崔老夫人也没有用风箱。

    “这样就好了吗？”

    崔老夫人好奇，也不知道芷萝做的糖炒栗子什么口味。

    第216章 蛋黄酥（一更）

    江芷萝将锅盖盖好道：“娘，需要闷一会，待栗子熟透，还有让焦糖气浸入到栗子里，这样会带着浓香味。”

    崔老夫人道：“没想到栗子还有这种做法。