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分卷阅读423 (第4/4页)
听到这话,李宝素连忙朝厨房走去,跟周晴一块忙着蒸野葡萄去了。 在蒸葡萄的时候,李宝素拿了双筷子,“晴晴,我们去给山楂去籽吧。” “去籽?”周晴疑惑的朝李宝素看去,“不是直接蒸就行了吗?” “当然不行。”李宝素说道,“山楂酱的做法跟野葡萄不一样。” “不一样吗?”周晴挠了挠脑袋,“我还以为都一样呢。” “当然不一样了。”李宝素拿了个山楂,朝周晴道,“你看着山楂本来就是干巴巴的没什么水分,野葡萄就不一样了,它的水分多,我们只要把它蒸熟,在把果汁挤出来,就能在熬酱之前就能把籽都过滤出来了。” “可是山楂就不行了,它的籽比较多,如果不把它先给取出来,等到熬酱的时候,整个锅里就都是山楂籽了。” “那这籽要怎么取啊?”周晴说着,从篮子里拣出一颗山楂道,“难不成我们要一颗一颗用刀切出来取?” “当然不用。”李宝素拿着山楂给她示范道,“我们只要拿着一只筷子,对着山楂后面一捅,就能把山楂里面大部分的籽给捅出来,接着在筷子把没有捅掉的籽在通几下,就能把山楂籽都给弄出来了。” “你看,这就好了。” 周晴接过李宝素手里的山楂,在看到山楂中间的小孔里还真没有山楂籽之后,不由的有些惊奇的道,“就这么简单,就能把籽给取出来了?” “嗯,你也试试。”说着,她把另外一只筷子递给了她。 “我试试。”周晴迫不及待的接过筷子,就对着手里的山楂下手。 “还真是欸,没想到,给山楂去籽这么简单。”
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