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    叶鸡需要大火蒸半个时辰才够，到时候取出来拆开荷叶装盘就可以了，趁着这个时间我们可以准备另一个菜。”

    “接下来我们做荷叶粉蒸rou。

    这次换一种rou，就……碧岭角牛吧，要背脊上的rou，切小块儿……多大？你一口能吃掉二十个的大小吧，太大了其他人吃着不方便 。切好的rou里放胡椒面和盐，搅拌好腌制一会儿。

    再取些香米来，量么，和rou差不多，加花椒小火干炒，黏锅了就加些油继续炒，炒到灵米变成金黄色才成。

    辣椒面和我前几日配好的香料放进炒好的灵米里面，混合均匀、碾碎。

    这会儿rou腌制好了，把rou和灵米混合拌匀了，取长大些的荷叶过来包着蒸……一张荷叶不够就多蒸几层蒸笼呗！

    火候么，先大火蒸一炷香的时间，再中火蒸两刻钟。”

    尔后是龙飏负责的炒菜，首先便是荷香东坡鱼。

    这个菜步骤并不复杂。

    青鱼杀好洗净，切断后下锅炸至金黄色捞出。

    取干荷叶一张用水泡开。

    接着油锅再次烧热，煸香葱段和姜片后，将鱼段和五花rou入锅，加入盐、鸡精、胡椒、糖等调料和少量水，待鱼rou入味收汁后倒入垫荷叶的盘中便可。

    步骤很简单，却格外要注意火候，需得文火慢烧才能让鱼rou入味，否则干了糊了便是失败。

    且炒菜比起煎炸蒸更难的地方在于，一错错一锅，毫无挽回的余地。

    好在龙飏从来对于新事务有着十足的耐心，对苍玥所讲的要点分毫不懈怠，虽没做到最好，到底全程也没出错。

    除了上诉稍复杂的菜色，几只也在苍玥的指点下做了其他更简单的新菜，如大虎负责的煮荷花蛋汤、荷叶莲子粥