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的街坊邻居，哪个不晓得老虎做饺子是一绝？不过，好东西是不能够常拿出来的，非得藏着掖着偶尔悄悄露个脸才显得珍贵。旁人想吃老虎牌饺子简直千金难求，唯有毛天安小同志想吃了，周围邻里才能沾点光有口福享受。

    安缘一直在张屠户的养猪场里养一批猪。从选猪崽到喂养到屠杀，亲力亲为，绝不假他人之手。

    他养的猪，半点不得用人工饲料喂养，都是实打实吃土饲料的土猪，并且放养，增大猪的活动量。这样才能保证猪rou细嫩香滑。

    他从不买市场上机器制作好的饺皮儿，自己弄，和面团，揪剂子，擀面皮儿，一揪一个准，一擀一张匀称的皮儿。擀出来的面皮筋道有嚼劲儿。

    毛毛最喜白菜猪rou馅饺子，他在院子前面僻了块地，专门种植时令鲜蔬。

    毛天安吃饺子有个习惯，就是一定要在饺子里吃到硬币，且一定是要背面印有国徽的第四代人民币的硬币，因为那上面有天安门，老虎说，那就是毛天安。

    所以，哪怕日后第四代硬币停产，第五代硬币占据市场，老虎也要打电话让晋阳给弄来。晋阳在电话里说，饺子包硬币不卫生。老虎回，不干不净，吃了没病，我们毛毛想要的，没有什么会弄不到的。言下之意，你不给老子弄，老子有的是办法找到。

    饺子下锅捞起摆盘，安缘在桌子上准备了醋、辣椒酱、酱油、蒜泥、沙拉酱、千岛酱甚至连吃火锅的麻酱也有，等等市面上找得到的调料品，他一溜儿摆一排，毛天安吃饺子随心所欲，她想怎么吃就怎么吃，想吃什么口味就吃什么口味。

    这是费劲心血养育毛天安的安缘。

    这是把毛毛当心肝儿宠爱的