穿越年代文当懒汉 第96节 (第3/5页)

勤手把手地教蔺圣锦感受面粉的干湿程度。

    什么样的程度是可以捏成团的，什么程度需要加水，面粉和老面的比例是多少，如果不用老面用酵母粉又该用多少分量。

    蔺圣锦本着做试验的态度学习。

    很快他就上手了。

    比他做任何一道菜都快。

    “不错啊，蔺老师你学得很快。”沈思勤称赞道。

    “跟和水泥差不多，我感觉很熟悉。”蔺圣锦兴致勃勃地说。

    沈思勤：“……”

    非要这么说的话，还真是有那么一点点像！

    只有那么一点点！

    面和好了，就需要等待发酵，今天温度还可以，不过为了快一点，沈思勤还是把面团放进烤箱，低温发酵。

    沈思勤准备今天做三个简单的小炒。

    清酱排骨，京酱rou丝和炒包菜丝。

    清酱排骨对秋天贴秋膘十分友好。

    沈思勤先将新鲜排骨剁成块，用温水清洗干净，然后直接加清水盖过排骨，放一点点酱油调味。

    当然，还需要加做大rou菜非常好用的配料荷叶，同样是泡在水中，最好荷叶能隐隐包住排骨，香味能更加快渗透入排骨中。

    “之后，我们便是要耐心等待两个小时了。”沈思勤洗干净手说道。

    “两个小时，就这么泡着？”蔺圣锦一双眼睛瞪圆了惊讶地问。

    沈思勤点点头：“刚我就说了，真要做一桌好菜，现在开始准备都算晚的，你还不相信。”

    蔺圣锦眨巴眨巴眼睛说：“现在我突然觉得，吃大食堂好像也不是那么难以接受了。”

    虽然难吃，但是省事啊。

    “哈哈哈哈，蔺老