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反复试了几次才成功。试饮过后，确定跟上一世的烧酒味道并未有太大差别，只是这种酒度数太高，味道辛辣，并不会为骆越的人们所接受，杜师也如此断言。夏越倒也不是想推广蒸馏酒，他尝试这个，也只是为了酿造梅酒。

    他分别用骆越常见的普通酒落英，与自己蒸馏得到的酒液来酿造梅酒，得出的风味差别明显，落英由于酒精浓度较低，必须在冰窖中低温酿制，酿出的梅酒酒味较小，果香味更突出，蒸馏酒酿出的梅酒酒味更浓，有些许辣口，却也无损梅子的香味，味道非常平衡。

    第一批酿制的梅酒，夏越都收起放进了酒藏的冰窖内，一直到第二年入夏时才取出，放到喜久醉。如夏越所料，梅酒相当受到卿倌喜爱，便是郎官，在炎炎夏日饮上一杯冰镇过的梅酒，也是惬意无比的享受。温有恭到胤城来尝过之后，竟是上了瘾，不仅自己私下买了不少，还缠着夏越订了契约，拉到京里去卖。

    越京虽然气温比较怡人，便是仲夏也并不过分炎热，然而梅酒融合了清甜果香和微辣酒味的特殊风情，仍是让不少人为之沉醉，一时间，竟是在京中热销，形成了一股小小的风潮。

    那之后过了两年，云家酒藏的梅酒可算是出了名，不少人家也学着私下自酿梅酒，但到底最初尝的是云家的味道，人们都认定那才是正宗滋味，梅酒的行情反而越来越好。今年酒藏几乎只卖了一小部分上槽余下的酒醪，大部分都用来制造蒸馏酒酿梅酒了。

    采摘梅子都在初夏时节，运到藏中收拾干净沥干水后，便要开始酿制，因此现下虽然并不是酿酒季，夏越却仍是有些不得清闲。

    式燕是很喜欢