分卷阅读580 (第2/4页)

香鲜辣的味儿就冲了出来，迅速弥散开来，特别的开胃醒神，刺激的人口水泛滥。

    姜切片、葱切段，平铺在白色大圆盘中。

    接着将白酒倒入剁椒中，搅匀备用。

    ‘叮’地一声，鱼头腌制好了。

    她端出腌制好的鱼头摆在盘中，再铺上用白酒搅匀过的细碎红剁椒，扑满，要完全盖住鱼头，然后放到锅里大火隔水汽开始蒸。

    鱼头没那么快熟，趁着这个间隙，简言将保鲜箱里的鱼蓉端了出来，又捞了几只虾出来，去虾头虾线后取虾rou，和鱼蓉按照比例混合，再打入五个蛋清搅拌到上劲后，开始做鱼丸。

    细嫩修长的手指灵活转动，一个个饱满洁白弹性十足的鱼丸逐渐将扑了张大生菜叶的盘子摆满。

    这个时候鱼头还没熟，她又抓住时间将糖醋脆皮鱼做了出来。

    这鱼是真不小，哪怕取了一段做鱼丸和鱼片，剩下的也足够做糖醋脆皮鱼了。

    半截鱼身双面打刀花，再加入葱姜盐黄酒胡椒粉等调料腌制五分钟，然后裹上鸡蛋液鱼淀粉调成的糊，最后再拍一层干淀粉后，她就开火倒油热起了油锅。

    这个时间点鱼头已经蒸好了，她喊了声老陆，站在水槽前认真清洗菜叶的陆瑾修立刻颠儿颠儿凑了过来，“老婆请吩咐。”

    “鱼头好了，你去端出来！”

    “好嘞！”

    陆瑾修转身揭开锅盖，白茫茫的水雾中剁椒的咸香鲜辣与鱼的鲜香味瞬间散开，味道是真的刺激。

    “又呛又香，这味好开胃。”太奶奶笑着说了一句。

    “还没好呢！”

    简言接了一句，就将玻璃碗中提前准备好的葱姜蒜末均