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盘，夏秋左右调整了下盘子的朝向，又仔细打量了一番。

    完美，完工！

    “叮”

    他伸手按下了示意铃。

    作者有话要说：

    三更！

    骄傲地挺起了小胸脯，考完试满血复活，勤奋的我又回来了！

    第177章 专业

    料理是一项没那么简单却也没那么难的技术，入门容易精通却难。

    夏秋从跟着谢书学厨艺到现在也有一段时间了, 自己的水平如何他也能做出一个较为客观的评价。

    大部分菜是普通水平, 几道特意认真学过的料理能到优秀等级。

    夏秋做的这几道菜中, 清炒是最考验火候和调味的，这种技术类的菜夏秋只能做到无功无过, 依靠原材料茼蒿的高品质稍微拉上一点分数。

    而剩下的排骨汤和油爆虾则是夏秋之前有研究过的料理，特别是油爆虾，因为腌虾时候的调料比例是谢书的秘方, 做出来的成品会比普通的菜更多一种风味。这也是夏秋在提交两道菜就够的比赛上选择做三道菜的原因之一——他需要这道油爆虾来拉分。

    “火候掌握的还可以。”评委品尝完茼蒿之后评价道。

    夏秋心中稍稍松了口气, 他对这道菜的要求也只是不出错就好。

    一旁的另一位评委却问了夏秋一个问题, “我注意到你做这道菜的时候将茼蒿的叶子和根茎分开来炒了，能说出这么做的理由吗？”

    夏秋顿了顿, 这道菜他没有特意学过, 只是照着谢书做菜的样子依葫芦画瓢模仿一遍, 为什么要分开炒他还真没问过, 但是他能猜测到几分。

    “因为一起放进去炒