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遇到让自己左右为难的选择，他只能走一步、看一步，努力寻找一个合适公开自己身份的契机。

    “有些人认为炒蛋炒饭要用隔夜饭，也有名厨说要用新鲜的饭。在我看来，炒饭用的米饭，最主要是‘不干不湿，软硬适中’。如果用新鲜米饭做炒饭，需事先盛出要用的，让它散散热气，使表面水分收干，以免粘锅，黏成一团；如果是隔夜饭，注意不要用完全干得发硬的米饭，这样炒出来同样影响口感。”

    蔚蓝的声音，将纪寒辰的思绪拉了回来。

    “我们现在来炒蛋。切记这个时候油锅要旺，蛋液倒入锅中后快炒，收干既可出锅。要炒得匀、蛋块散而嫩。”

    “锅里留少量油，烧热后倒入米饭，炒散炒匀。请大家注意，这个时候用油一定要少，只要不粘锅就可以了，油一旦多了，炒出来的饭油汪汪的，口感差。”

    蔚蓝从爷爷手中学习的第一道菜就是蛋炒饭，她早就对每一个步骤和火候的控制了如指掌。

    炒锅和锅铲在她手里就是最听话的工具，就连食物，也格外顺从蔚蓝的安排。

    在镜头下，半成品的食物呈现出鲜亮的色泽，引得直播间里的观众直咽口水。哪怕还没看到蛋炒饭的成品，他们已经开始想象它的美味。

    “饭炒匀后就可以加入蛋和其他配料，放少许盐调味，再翻炒几下，撒上葱花，就可以出锅了。”

    蔚蓝关火，从纪寒辰手中接过盘子，将锅里的蛋炒饭分成四份。

    直到坐在餐桌面前，苏泽都还处在一种不真实