第406章 黄老板的速度好快 (第5/5页)

   旋即又将锅重新放于炉灶之上。

    紧接着往锅内倒入事先切好的葱姜末和泡椒碎。

    开小火翻炒。

    把这些配料的香味以及红油给炒出来。

    黄涛做cao作这一步的时候，厨房外的老秦和杨路尹二人，全都全神贯注的看着他cao作。

    杨路尹自然的是菜品的味道和口感。

    而对这道荤鱼香鳝丝颇为了解的老秦，自然对这道菜的口感和味道，都很清楚，所以，他的点，则在于黄涛的技法和基本功。

    到目前为止，他挑不出半点的毛病来。

    黄涛见锅里的料头翻炒得差不多了，便将火调大。

    然后将青笋丝和木耳丝以及鳝丝，全部都倒入锅内，进行翻炒。

    这时的火力已经很勐了，黄涛便用小翻勺的技法，快速地翻炒锅内的食材，以免菜品过热而湖掉，同时也要保证锅内那些食材都掺拌均匀。

    过了一分钟。

    黄涛伸手拿过事先调制好的料汁碗，将其淋入锅内。

    继续翻炒。

    让料汁均匀地挂在那些食材上。

    等锅内的汤汁收干了。

    他便将切好的葱花洒入锅内，再淋入一些香油。

    继续翻炒几下。

    把葱花和香油翻炒均匀。

    出锅装盘。

    一盘极具卖相的荤鱼香鳝丝，便出现在她们的面前。

    “卡卡卡！”

    柳子珊忍着香味，一边咽口水，一边按下快门。

    黄涛也没耽误，开始做下一道菜。

    .

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