第162章 (第2/2页)

始愧疚。

    他们是不是真的有些太过没见识了？

    一直在密切关注直播间的王成龙和赵深看到这一幕，忍不住狂喜。

    “果然群众的眼睛是雪亮的。”

    看不到弹幕的苏尧自然是不知道直播间里发生了什么，这会儿她已经将土豆削皮切成丁，正在洗土豆丁。

    “咱们先把土豆的淀粉给洗一洗，再用干净的抹布稍微擦一擦水分。”

    “锅里倒入黄油，得亏家里有黄油，不然这道菜还做不出来。”

    黄油在锅中融化，空气中渐渐飘出淡淡的奶香味，土豆丁倒入其中后，和融化的黄油渐渐合二为一，变得更加

    油亮、有吸引力。

    炒好的土豆出锅后，加入盐、玉米淀粉，混合均匀。

    土豆丁就变成了有颗粒状的土豆泥，苏尧用擀面杖把它擀成大饼状，又切成一小块的饼干装。

    这个时候的土豆已经有一点薯饼的模样了。

    烧热油，油温升至六成热，就可以倒入薯饼。

    倒入油锅的薯饼瞬间开始浑身冒泡泡，变得轻盈、结实，从乳白色变成了淡黄色，随着气泡一起渐渐从锅底浮了上来。

    苏尧给它们翻个了面，等所有的薯饼都统一经过油温变成诱人、显得焦香十足的浅褐色，就可以出锅了。

    出锅的薯饼，因为自身还带着一点点热油，浅褐色会慢慢变成深一些的褐色。

    而空气中独属于薯饼的香味已经很浓郁了，勾得小伟眼睛都直了，“表姑，你做的薯饼，简直和我在麦当劳买的薯饼一模一样。”

    苏尧等锅里的薯饼全部捞起来了，才回他：“那你尝尝看，味道和麦当劳的是不是一样的？”

    小伟迫不及待给自己拿了一块薯饼，又给弟弟小飞拿了一块。

    薯饼表皮酥脆，咬一口都掉屑。可薯饼内里绵软、带着一股淡淡的奶香味和恰到好处的咸味，仔细去品尝，还可以在里头吃到已经完全被炸至绵软的土豆丁。

    “真的和麦当劳的薯饼味道一模一样，表姑，你真的太厉害了！”

    小飞吃得跟个小花猫一样，圆圆的眼睛满满都是满足。

    苏尧不把两人的夸奖放在心上，“你们少吃几块，我后面还有七八种好吃的土豆，等着你们品尝呢。”

    第81章 狼牙土豆 花式吃土豆

    “麦当劳薯饼不算是土豆的日常做法, 而且不是每家每户家里都会备着黄油，这算是不太日常的做法。我现在就教大家在家怎么花式做土豆。”

    苏尧开始做狼牙土豆和凉拌土豆片的蘸料。

    “我们先调一个灵魂蘸料。白芝麻，辣椒面, 糖, 一点点鸡精，蒜末, 倒入刚刚炸薯饼的热油。”