第532章 安全隐患 (第2/4页)

料猪，练出来的油会有一股腥味。

    而那些用野菜、鱼米面喂养出来的猪，不是一般的渔村人能够买得到的。

    鱼油的鱼腥味比较大，炒菜吃会比较难吃。

    但熬汤的时候放一点，用大料、花椒、生姜等可去除腥味的左料去除一下，那味道是真的香。

    等油锅沸腾，李母直接把一袋子黄鳝倒入油锅内煎炸。

    顿时，锅内响起一阵鞭炮声似的油爆声，那些黄鳝，也在油锅内奋力挣扎，但当李母就把锅盖盖上，那些黄鳝很快就都没了动静。

    这是鱼龙湾杀鳝鱼常用的方式，先烫死然后油炸，再处理内脏。

    原因是黄鳝身体上有大量的黏液。

    加之这是野生的鳝鱼，很多寄生虫会寄生在黄鳝的皮肤上，用开guntang的油把黄鳝烫死，不但能清除黏液，还能杀死黄鳝体表的寄生虫。

    加上鱼油价格便宜，就算是炸过黄鳝的油要倒掉，不能够再用了，渔民们也不会心疼。

    而且，这样做出来的黄鳝汤，更有一种外焦里嫩的味道。

    所以鱼龙湾，一直都是这样处理黄鳝的。

    很快，李母就掀开锅盖，顿时，一股十分勾引人味觉的香味在整个厨房内弥漫，让人闻着就垂涎欲滴。

    这时候，李母才把黄鳝从油锅里捞出来，用刀将黄鳝的肚子破开，去掉内脏。

    鳝血是不放的，虽然会增加鳝鱼的腥味，但黄鳝的一身营养，九成都在鳝血里。

    另一边，李轩跟唐雨婷，也到了海边上。

    没有李轩想象