第714章 马粪 (第4/4页)

相对柔和，而且味道更加纯正。”

    “其实，这是因为明火烧制的陶罐内壁，由于沾染渗透了草木灰，成为了淡碱性。”

    “而这淡碱性正好中和了烈酒的一部分酸性，所以口感好，却不失本味。”

    “这个伟大的发现，可以说是游牧民族酿酒史上的一次伟大革命。”

    “以至于元蒙辽金时期，瓷器在关内兴起，人们储藏酒之前，还要用干草烧制器皿，或者用草木灰水熬煮浸泡器皿呢！”

    “皇庆年间，蒙古一个叫阿古达木的部落小领导，由于没有大量的干柴，尝试着用马粪烧制器皿，却发现味道比干柴的效果还要胜强数倍。”

    “于是乎，这种方法便广泛沿用起来。”

    “不过薛诚他们家用的方法更加先进，他们是把干马粪炒制。”

    “这样一来，马粪中为数不多的异味儿便挥发了十之八九。”

    “再用炒制的马粪烧制酒缸，这样的效果要更加明显。”

    “如今瓶装酒兴起几十年了，人们早就忽略的这种方法，所以老薛才没有想到。”

    “但我敢保证，老薛一定知道。”

    “这种方法储藏的酒，中和了酒精的酸性，对人体极为有益，所以你根本不用介意，最好以后经常饮用。”

    “拉倒吧！”

    “要是不知道，这酒的确美味。”

    “可知道是牛马粪便烧出来的，总感觉别扭。”

    “不要说薛诚这酒了，以后用酒坛装的酒，再好我也不喝了。”高远撇着嘴说道。

    “呵呵！”

    “话可不要说的这么绝对，要是有五百年陈酿，就是用马尿泡出来的酒坛子，你也照喝不误。”陆飞笑着说道。胖爷的鉴宝狂少