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惊讶地睁大了眼睛，“非常清爽？”

    这并不是用面粉和黄油制作的法式白沙司浓汤，而是用豆奶作为基底的汤品！

    “我明白了。”

    看着勺中柔嫩纤细的蘑菇，黛蔻拉恍然大悟，“她借鉴了甜品中卡仕达奶油的做法，将加热过后的豆奶缓慢地加入打散的蛋液之中，以这样的手法增加汤品的稠度。”

    “之后却又并不采用在锅中继续加热、将汤汁收紧的手法，而是投入了能够释放胶质的棕毛榉蘑菇——在进一步增加浓稠程度的同时，又能够赋予料理来自菌菇的、清新爽滑的风味！”

    此外，少女还在熬煮浓汤的时候，加入了打碎的鸡茸、荚果蕨、扁豆与胡萝卜，又以胡椒和口感酸辛清幽的水蓼叶香醋调味，以此构筑浓郁口感与清爽感受的绝妙平衡。

    这明明是不可能做到的事……或者说，一般人都不会认为，浓汤还可以有这样的做法。

    而即使能够想到，也并非轻易便能做到的事情——无论是温度还是火候都要进行格外精心的调控，稍有不慎，这道料理就会不可挽回地偏向天平的一侧。

    清爽鲜甜的风味细致妥帖地包裹了全身，品尝着料理的三人仿佛感受到被托在手心、关切地呵护与照料的幸福感。

    感官被温柔而不可拒绝地带领着，进入了一个令人飘飘然的仙境。

    “但是，你的米饭呢？”

    一旁的绘里奈看向了神色轻松的少女。

    “还没有结束呢。”

    甘茶微微一笑，出声打断了评审员们的思绪与一刻不停地舀着汤的动作，“我的料理，和幸平君与绘里奈的一样，也有第二个阶段。”

    “外层的酥皮可