第384章 腌制泡菜 (第2/4页)

结合这些经验到是自己研制出了新的做法，又简单又实用，这样的话也方便刘麻子一家cao作。

    现在开始教刘婶先做一坛试一下，其他人就看着她们方便学习。如果这一坛子成功的话，那以后就由刘婶来负责这个泡菜的事情，包括教会其他人做，以及怎么放置。

    做泡菜需要用水，但是白美溪觉得用灵泉水来做泡菜就太浪费，于是首先在水源的上头把水放进空间的大缸，以前刘麻子一家的生活用水都是用水缸里的，避免浪费灵泉水。

    不多会儿大缸里的水就满了，而白美溪也就停了下来，到空间继续下一步的事情。

    她和刘婶支了一个大锅，放够一坛子的水之后就开始烧水，等水开了之后再放凉，这样的话水就变得干净许多，因为加热把里面的细菌等东西给杀死了。

    接着用这些凉开水把要腌制的豆角、萝卜和青辣椒洗干净，这样就不需要再去沥干水了，把萝卜切块，放入坛子里放到8分满。按1碗盐4碗水的比例配置盐水，再把盐水灌满，不留一丝空气，最后把盖碗扣上，在周围灌满水密封，隔绝外面的空气进入坛内，就完成了。

    刘婶全程是跟着白美溪一起做的，看到白美溪做的这样的有条不紊，到是很惊讶。

    果然白美溪不是凡人，这做什么事情都是这样的尽善尽美。

    “刚才的过程你都记下来了吗？”白美溪这个时候开口问道，毕竟以后要来负责这个事情的人是刘婶