山海食堂[美食] 第70节 (第7/8页)

五黄这几点样样都做到还不够，牛rou也得?拿得?出手。牛rou做的好吃，直接能让一个小店打出名?头来。

    山海食堂的牛rou是可以自选的，张老头选了筋、皮、rou全有的“三道?皮”，有皮的丰腴、rou的紧致，还有筋的软韧。

    潘夫人本来想选纯瘦rou，被张老头劝住了，单纯的瘦rou炖烂后会?有点柴，纤维很粗，不如选带筋的牛腱rou，牛rou煮的软烂，有筋也不费牙。

    大?块的牛rou切成薄片，铺在汤碗里，被张老头挨个用筷子戳到汤里，牛rou面里的rou片是冷切，现在浸润在guntang的汤汁里，上面的油脂微微融化，温热的刚好入口，一咬软烂喷香。

    别?看?rou片切的薄，量却不少，rou香味不仅不会?淡，口感还更好。

    张老头吃完了面，应玲珑才出来和他?搭话，闲聊几句后，问起他?有没有收养猫咪的意向。

    张老头：“小猫？”

    他?犹豫了下：“我一个人住，养只小猫解闷倒是好，就是我准备和老潘他?们?一起出去逛逛，指不定什么时候回江余。”

    在宣山的这么多天，他?们?这些因为各种琐事没能常聚在一起的老朋友重新热络起来，又结识了不少新朋友，马大?爷今天就去在宣山认识的新朋友家做客了，所以才没来吃牛rou面。

    每天在宣山和大?家一起晨练、种田、养花、钓鱼，闲的时候聊聊各自的见闻，张老头感觉自己又焕发了活力，既然还没老到不能动，还是要到处走走看?看?，于是和老潘夫妻定下了一起出去旅游的计划。

    这样是很好，张老头从老伴去世后就没什么精神头