第330章 肥美的野生鲤鱼，当然要干烧啊！ (第2/10页)

是厉害，居然把乳鸽做得这么好吃，看来今天一碗米饭有点刹不住啊。”

    旁边沈宝宝也说道：

    “确实，超好吃，鸽rou紧实却不硬，吃起来香而不柴，下饭一绝。”

    崔清远接过了话茬：

    “不光下饭，还下酒呢，这鸽rou嚼起来太美了，越嚼越香……周主任，谢总厨，黄老板，来来来，咱共同走一个。”

    几人端着酒杯继续喝着。

    在一旁坐着扒饭的窦雯静问道：

    “魏师傅做的这道盐煎rou跟川菜中的回锅rou不一模一样吗？怎么叫这么个名字啊？没上菜的时候还以为是盐焗五花rou呢。”

    对美食颇有研究的曾晓琪说道：

    “盐煎rou跟回锅rou本就是同一个妈生的姊妹菜品，回锅rou是把猪屁股上的二刀rou煮透了再切片煸炒，而这个盐煎rou是省略了煮的步骤，直接用生rou片来炒的。”

    毕竟是美食栏目的负责人，同时也曾经担任了两年的“燕京美食分享”话题主持人，曾晓琪的美食理论知识还是很扎实的。

    说完，曾主任突然觉得有必要拍视频讲一下这道菜，便冲林旭问道：

    “要不开工后录制一期盐煎rou的视频吧？”

    “可以，让魏乾去拍吧，正好让他露露脸，毕竟也是林记美食的厨师长呢，得让京城的观众们认识一下，到时候你多指导啊。”

    魏乾没录制过电视节目，刚开始不免会有些紧张，到时候就需要曾主任全力配合了，不然一上午也录不好一道菜。

    曾晓琪每次提议做某道菜，就是馋那道菜的味道了。

    一听可以在电视台吃到盐煎rou，她便说道