第344章 不愧是被古人写诗赞叹的美味啊！鱼鲊的批量做法！ (第9/9页)

，墩墩也吃完了鸭rou，这会儿正蹲在服务台上认真的洗脸呢。

    林旭也没打扰它，端着盘子去了楼上。

    用清洗剂洗干净后放在一个专门装墩墩餐具的柜子里，然后来到厨房，看着地上大铁盘里那整整好几盆的大鱼说道：

    “不忙的，没活儿的，都过来杀鱼，所有鲤鱼的鱼鳞、鱼鳔、鱼籽、鱼肝、鱼肠等，都分门别类装好。”

    平时宰杀一两条鱼的时候，这些内脏和鱼鳞要不要无所谓。

    但这么多鱼，再扔的话就真是暴殄天物了。

    都是顶好的食材，都能拿来卖钱。

    马志强走过来，挽起袖子就开始杀鱼。

    他边忙活边问道：

    “老板，这些鱼鳞都准备做成麻辣鱼鳞吗？”

    林旭摇了摇头：

    “不，做鱼鳞冻，天冷了，该做点各种冻，丰富一下店里的凉菜了。”

    鱼鳞冻？

    大家已经就来了兴趣。

    据说鱼鳞冻是比猪皮冻、牛筋冻、鸡脚冻更细腻美味的菜品，没想到老板要做这道菜，那不是有口福了嘛。

    林旭说完，拿着手机给舒云发了条消息：

    “通知下去，今天下去在店里限时上新一些菜品，分别是水煮鱼鳔、油淋鱼肝、爆炒鱼肠、干锅鱼籽……”

    舒云看得直咽口水：

    “好的老板，我这就开始在顾客群里发消息！”

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