第229章 夏日消暑神器西瓜酪！简单到沈宝宝都能学会！ (第9/11页)

加一碗水，接着将泡软的琼脂放进去，开火慢慢熬煮。

    很快，奶锅里的水就已经沸腾了起来。

    里面的琼脂也开始融化。

    沈宝宝看着这神奇的一幕，成就感就更加爆棚了。

    拿着相机拍摄的陈燕看得一阵眼热，也想试试。

    不过这会儿不急，等视频拍好，就该我陈大厨发挥的时候了，到时候让你们小两口看看，谁才是被经商耽误的烹饪天才！

    熬煮四五分钟，确定琼脂已经彻底融化后，端起西瓜汁倒进锅里。

    “还要煮吗？”

    沈宝宝有些好奇，不过还是学着林旭的样子，把西瓜汁倒进了锅里。

    林旭拿着漏勺在锅里搅动几下，随即撇去锅里的浮沫：

    “稍稍熬煮一下之后，西瓜的色素和果汁会自动分离，这样做出来的西瓜酪颜色深浅不一，卖相会更漂亮。”

    西瓜汁不能熬煮开。

    稍稍有点温度就可以关火了。

    把西瓜汁倒进模具中，接下来就可以放进冷藏室，等西瓜汁降温冷却后，就会凝固成果冻状，消暑神器西瓜酪就做成了。

    沈宝宝做完后，同样倒进模具中。

    “然后就可以等着吃了？”

    “不，还得熬一个冰糖水，等会儿西瓜酪凝固之后切块往碗中盛的时候，得淋点冰糖水才更好吃。”

    西瓜汁里面没放糖，西瓜酪的甜味不足。

    所以需要熬点冰糖水来增加甜味。

    他这么一说，负责拍摄的陈燕便附和道：

    “对对对，得有冰糖水，小时候吃的西瓜酪都是这样，可惜现在基本上都会把糖直接加在西瓜酪里面，原本是解暑消渴的，但越吃越渴。”

    熬冰糖水就更没难度了。