第305章 一道用石头做成的极品美味石烹茼蒿！ (第2/11页)

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    而炒菜区这边，也特意挪出了几個专门做炒面的灶头。

    这次做炒面林旭打算挑战一下自己，独自控制四个灶头。

    嗯，之前做手擀面时候，一次可以擀十几碗面，擀好后直接煮出来，刚开店那会儿之所以销量高，就是因为占了批量制作的便宜。

    这次做炒面，为了防止被系统判定作弊，他打算自己做炒面，挑战一下身体极限。

    最近一直不务正业忙这忙那，是时候再感受一下刚开店那会儿忙得脚不沾地的感觉了。

    为了节省炒面的时间，林旭这会儿就让备菜的帮厨们开始准备做炒面用的rou片和配菜。

    等会儿先把菜炒出来，卤汤做好。

    这样开始做炒面的时候，直接煎面条就行了。

    能把炒料头炒菜煮卤汤的时间给节省下来，相对来说，这已经节省了大约一半的时间。

    而具体到烹制过程中，林旭也能把时间合理规划出来。

    比如把面煎好后，下入卤汤和菜，就可以交给帮厨们照看了，不管焖还是出锅装盘，林旭都不用再参与。

    用这种方法，林旭觉得管四个灶头是完全没问题的。

    其实生炒面条这道餐品，最主要的难点就是煎面条的火候问题和放卤汤多少的问题，要是这两点能做到，面条就不会太难吃。

    林旭把关键步骤做出来，剩下的交给帮厨处理，这不仅能够增加炒面的量，同时也能让厨房的人力资源利用达到最大化。

    正安排着，魏乾凑了过来：

    “你一个人行不行？别累着你啊，回头老板娘该不高兴了。”

    林旭笑着说道：

    “没事，从中秋节前我