第374章 对厨艺要求一点都不高的西北硬菜手抓羊rou！ (第9/10页)

过郭卫东是典型的学院派，一说起烹饪知识就横向拓展起来，而尹宏斌则是想到什么说什么。

    这会儿后厨的午饭也开始了，林旭看到不少厨师都开始忙碌起来。

    显然，这是打算把手头的活儿忙完好好享受午餐呢。

    林旭好奇的问道：

    “尹总厨，你们中午一般吃什么？”

    “这个不一定，想吃什么吃什么，牛rou面、牛rou汤、羊rou饼、芝麻烧饼、烤包子、拉条子、大盘鸡、过油rou拌面、馕包rou、炒米粉、羊rou泡馍、牛rou泡馍……多着呢，西北菜比较粗犷大气，味道上也是大开大合。”

    林旭原本还不怎么饿，但听尹总厨这么报菜名的念了一串，顿时馋了。

    好在这会儿羊rou已经煮得差不多了，尹宏斌拿来一个木制托盘，上面垫上生菜叶，将锅里的羊rou捞出来。

    他没带蹭饭二人组去员工们吃饭的小餐厅，而是直接来到厨房旁边的小包房，进去后，桌上已经摆着了几样菜和几种蘸料。

    林旭看了看，有一碟大颗粒食盐、一碟椒盐、一碟类似烧烤料的干碟蘸料，还有一碟辣椒酱和一碟韭花酱。

    他好奇的问道：

    “西北地区吃手抓羊rou也蘸韭花酱吗？”

    “这个没啥特别规定，最经典的吃法还是蘸盐，至于其它蘸料，都是根据顾客的喜好程度添加的，韭菜花也不光内蒙有，西北也有，当蘸酱很正常。”

    落座后，尹宏斌说道：

    “下午有大活儿，就不喝酒了，你们师兄弟也别拿自己当外人，直接下手抓着吃就行……粗茶淡饭，别嫌弃。”

    林旭看着煮得颤巍巍的羊排，要说这是粗茶淡饭的话，那这粗茶淡饭