第337章 耿乐乐：从今天起，请喊我助攻王！ (第6/11页)

参与吧。”

    就冲你这句话，不管马场能不能开起来，我都会投资两千万的。

    严琳在心里默默嘀咕一句，便和肖晴站在楼梯的拐角处等着。

    没多久，沈国富拉着崔清远走了上来，大家进入包房中，正式聊起了马场的投资情况。

    他们刚进去，旁边包房的门就开了，躲进去的一行人悄悄出来，到厨房门口的卡座上开始等晚饭。

    厨房里。

    湿鸭子的瓦煲还在小火咕嘟着，而干鸭子的瓦煲中，则发出了滋滋啦啦的声音。

    这是水分被蒸发出去的表现。

    谢保民拿着一把烹制熟食使用的厨房剪，打开干鸭子的瓦煲盖子。

    刚打开，一股诱人的香味便从里面升腾而起。

    鸭子身上已经被老抽染上了一层红润的颜色，锅底的汤汁也只剩一点点，生姜特有的辛辣味儿直往鼻孔里钻。

    很舒服的味道。

    谢保民说道：

    “瓦煲底部没了水分，说明鸭子已经断生，不过因为是整只鸭子，所以下半截有味道，上半截的味道还不行，所以需要把鸭子剪开，让鸭rou和底部的那些调料油脂充分混合，这样鸭rou才更美味。”

    他一边说着，一边用剪刀麻利的将鸭rou剪开。

    别说，这鸭子确实已经断生，哪怕最厚实的鸭腿根部呢，也没有血水冒出。

    完全剪开后，用竹制锅铲在锅里翻动一下，让锅底的油脂和料汁均匀挂在鸭rou上。

    接着盖上盖子，将火再调小一点，由炖改为焗。

    “先煎，再煮，最后焗，这是姜母鸭好吃的关键所在，通过焗，能让鸭rou彻底入味