第337章 耿乐乐：从今天起，请喊我助攻王！ (第7/11页)

，姜母的香气也能渗入进去。”

    谢保民对师弟是知无不言，因为师父说过，要赶紧把师弟的厨艺提上去，这样才能学一些比较高深的菜品和烹饪技法。

    这些基本上都是濒临失传或者已经失传被重新复刻出来的。

    所以需要有人传承下去。

    谢保民因为白案和红案水平有差距，没法学，所以整个师门的希望全落在了师弟林旭身上。

    “好了师弟，都弄好了，把醉蟹弄来吧，我来烫酒。”

    林旭答应一声，推开冷库的门，将满满一大罐醉蟹搬到了厨房里。

    拧开密封盖，酒香夹杂着一股莫名的鲜味顿时弥漫开来。

    “嚯，这味儿可真够正的啊！”

    刚把烫酒的水烧上，谢保民便围过来，看到里面那些个头硕大的螃蟹，酒瘾立马就上来了。

    用一双干净的竹筷将螃蟹夹出来一半。

    嗯，醉蟹虽好，但不能多吃，否则会感受到来自肠胃的抗议。

    至于剩下的那一半，完全可以下次吃，反正只要用醉卤泡着，短时间内螃蟹是不会坏掉的。

    拿一个干净菜板过来，把螃蟹放上去从中间切开。

    黄中带红的蟹黄就显现了出来，同时还有一股浓郁的鲜美滋味。

    切开三分之一，留三分之一整个的，会吃的人选择吃完整的，享受拆蟹吃蟹的快感。

    不怎么会拆蟹的，可以选择切开的这些，直接从刀口处吸吮里面的蟹黄就行，简单直接。

    而另外三分之一，则摆到蒸盘上，放进蒸柜里进行蒸制。

    肠胃不好，又想尝试醉蟹滋味的，只能选择这种折中的办