第362章 从带壳栗子到爽滑凉粉美食的转变就这么神奇！ (第3/9页)

面抹一层油脂，用勺子把锅里熬好的凉粉盛进去。

    接下来，就是等待了。

    等凉粉降温冷却，就可以开吃。

    陈美娟拿了个大盆，里面接了大半盆水，然后把装着凉粉的盒子放进去。

    这样能够让凉粉中的热量逐渐被水吸收，而水温则会慢慢上升，不至于让凉粉的温度过低。

    毕竟天冷了，又是晚上，还是少吃点生冷的比较好。

    凉粉冷却还得一会儿，陈美娟看着沈宝宝问道：

    “你是吃糖水煮栗子还是吃栗子酥饼？”

    这个问题，让沈导非常难以抉择，因为她越拍越饿，两样美食都想尝尝。

    但相对于糖水煮栗子，她还是选择了没吃过的野山栗酥饼。

    “我吃酥饼吧，妈这个麻烦不？要是麻烦就算了。”

    “不麻烦，很快就能吃。”

    陈美娟把盛着野山栗渣滓的盆端过来，里面放入一碗低筋面粉，再加入绵白糖、鸡蛋、奶粉、小苏打、泡打粉。

    搅拌均匀后放入一半植物油和一半猪油揉成面团。

    揉好搓成长条，切成一个个均匀的面剂子。

    用手把剂子揉成球，放到垫着烘焙纸的烤盘上，松弛十分钟以上。

    沈宝宝看着这些复杂的步骤和配料，婆婆你叫这个为简单？

    也太复杂了吧？

    光这些食材的用量就搞得人头大，再加上揉面的手法等等……烘焙果然不是可爱的我能接触的。

    没多久，那些小球已经松弛好。

    陈美娟用手将一个个小球按压成饼，端着烤盘放进预热好的烤箱中，开始烤制。

    沈宝宝拿着相机凑在烤箱外面，看到里面的酥饼颜色逐渐变得焦黄，口水也逐渐被这卖相给勾了出来。

    没多久，随