第311章 高大爷的请求！制作椒麻鸡！沈宝宝：以后请叫我沈导！ (第8/10页)

是这么做的吗？觉得比咱这鸡还白呢。”

    车仔好奇的问了一句。

    他之前工作的饭店没有椒麻鸡，所以对这道菜有点陌生。

    没等林旭回答，马志强就说道：

    “狗屁，那些饭店洗菜永远只洗一遍，哪会这么用水冲啊，他们一般都会用福尔马林把鸡rou浸泡一下，这样鸡rou自然就是白白嫩嫩的了。”

    一听福尔马林，车仔脸上露出了不可名状的表情：

    “哥你还不如撒个谎呢，前两天晚上我刚跟牛闯在宿舍楼下吃过椒麻鸡，当时他还伸手比了一下，鸡皮比他的胳膊白嫩多了。”

    林旭：“……”

    你们可真是闲得慌。

    架上汤锅，将鸡放进锅里，再加入半锅水。

    今天要煮的鸡比较多，加水也得稍稍多点，因为最后拌鸡rou的汤汁，是用煮鸡的原汤调的。

    加水过后，开火。

    等待水开的时候也不能闲着，得把煮鸡用的香料收拾一下。

    八角、白寇、白芷、香叶、一小块桂皮，最后再来一大把青花椒，清水淘洗后放在碗里，再加入葱段姜片，煮鸡用的料就算是齐了。

    水开后撇去浮沫，将洗净的香料放进锅里，再放入两勺食盐，中小火煮一小时。

    这种老点的母鸡是非常耐煮的。

    要是正常的三黄鸡或者小嫩鸡，这么煮一小时，估计连骨头都能煮化。

    刚把鸡煮上，回去睡了一觉的沈宝宝就过来了。

    林旭将昨晚埋在石子里的糖炒栗子盛到一个竹筐里递给这丫头，让她剥着吃。

    “居然一夜都没凉，