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第221章 十分钟熬出一锅清鸡汤,你想学吗?招牌翡翠羹! (第5/10页)
子也得解解馋。 趁着商务部的宴请,让墩墩也尝个鲜,正好这小家伙还没吃过鳕鱼rou呢。 刚走到前台那边,正在呼呼大睡的某只小可爱就抽了抽鼻子,然后骨碌一下翻身爬了起来。 看着林旭手中端着的一次性盘子,立马扑了过来。 “慢点吃,没人给你抢。” 林旭没想到墩墩居然挺喜欢吃鳕鱼。 打算回头买点,以后这小家伙想吃了就蒸一点给它解解馋。 正看着它吃鳕鱼的时候,谷君丽急匆匆走来: “林师傅,楼上宴会厅紧急加了一道汤,谢总厨让你去后厨一趟呢。” 紧急加汤? 餐单上不是好几份汤羹呢吗? 这还不够喝吗? 来到后厨的时候,厨师长程建设正在发脾气: “咋就没清鸡汤了呢?客人点的翡翠羹是需要清鸡汤来做的,没有清鸡汤,做出来的翡翠羹不就成黄瓜片汤了嘛!” 这种高规格的宴请,后厨备菜一般都是按照制定好的餐单来的。 就算多准备也不会准备太多,免得造成食材浪费。 没想到菜都上齐了宴会厅那边又要求加一道解腻的翡翠羹,而后厨这边恰好把清鸡汤给用了个七七八八,还没来得及熬制。 这让程建设很是抓狂。 见林旭过来,一直沉默不语的谢保民说道: “师弟,就算计划详实的高规格宴请,有时候也会遇到这种紧急加汤加菜的情况,你要做的就是冷静,别像老程这样只会无能狂怒。” 程建设:“……” 谢总厨你想指点你师弟就指点,干嘛拿我当教材呢? 他好奇的问道: “这会儿熬鸡汤来不及了吧?
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