第345章 向金钱势力低头！鱼鳞冻晶莹剔透的诀窍！ (第9/10页)

冰块，就变得晶莹剔透起来，跟买来的可食用冰块没什么区别。

    所有鱼鳞全都放入托盘中，小心的端着放进蒸柜里，开始蒸制。

    忙完这些，林旭开始寻找适合腌制鱼鲊的地方。

    首先排除的是冷库，里面温度太低，不适合鱼类发酵。

    厨房倒是挺合适，但现在厨房的空闲地方不多，不适合摆几个盛着腌鱼的竹篓，而且厨房里动不动都要扯着水管冲洗地面，鱼放在这里太容易浇上生水了。

    林旭来到厨房外面，四处看了看，外面也不合适。

    鱼rou腌制过程中多少会有些味道，不能放在顾客经常出入的地方，免得影响了顾客们进餐的情绪。

    来到三楼，林旭看了看包房，刚要离开，想到最近用宴会厅的人不多，便推门走了进来。

    宴会厅楼道口有一个杂物间，原本是打算放一些一次性杯子碗筷什么的，但因为外面的窗户是太阳直射，一次性筷子容易弯曲，就没投入使用。

    林旭推开这间屋子的门，看了看，发现这小房间还真挺不错的，正面是高透玻璃，白天从上午十点到下午三点，都在阳光的照射范围内。

    这样的地方，天生适合做鱼鲊。

    “那就在这里吧。”

    鱼鲊制作中是会滴水的，所以竹篓要放在铁盆里，盆中最好还要放个支架，免得最下面的鱼被杀出来的水浸泡，造成rou质腐坏。

    回到楼下，林旭就让车仔去准备了。

    该买的买，该让人加工的让人加工，只要不耽误一小时后的使用就行。

    “那我让人焊一些铁架子，竹篓放在架子上面，水盆放架子下面，这